アメリカ産チーズ アイデアメニューコンテストのご案内

特定非営利活動法人 日本フードコーディネーター協会は、協会の法人会員である、有限会社 メルティングポットによる「アメリカ産チーズ アイデアメニューコンテスト」の案内を公開した。

（画像はホームページより）

アメリカ産チーズを使った、新しいアイデアメニューの発掘を目的とした当コンテストは、アメリカ乳製品輸出協会の主催により、企業でメニュー開発に従事されている方や、飲食店で働く料理人の方を対象に開催される。

募集する部門は、「ピザ部門」、「ハンバーガー／サンドイッチ部門」、「料理部門」の3つが用意されている。応募数の制限は無く、同部門での複数応募や、複数部門へのエントリーも可能。なお、応募の締め切りは、2014年7月8日（火）。

作品に使用するチーズの80％以上は、アメリカ産を使用すること。他国産チーズを併用する場合は、種類と原産地の開示が必要。和・洋・中のジャンルは問わないが、入手困難な特殊食材や季節限定の食材は、なるべく使用を避けること。

メニュー化を前提として応募していただく、そのため、受賞した応募作品は、商品化の上、販売が必須。




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