薬膳マイスター2級取得に向けた講習会

一般社団法人国際薬膳食育学会（事務局：富山県黒部市）は、同学会ホームページにて平成26年度（第9期）の国際薬膳食育師2級取得に向けた講習会の日程を公表している。

（画像はホームページより）

国際薬膳食育師2級取得講習会は、薬膳マイスター養成講座の修了生（3級取得者）向けに開催しており、調理実習を含めた4回にわたる講習で技術力と実践力を養い、その後の筆記試験および面接試験に合格できれば、2級資格の認定となる。

4回行われる講習の第1回は講義のみとなっており、平成26年6月7日（土）18時から開催される。第2回は講義と実習を6月8日（日）10時からの開催。

第3回が講義のみで平成26年7月12日（土）18時より。第4回が講義と実習で7月13日（日）10時から開催される。そして認定試験は平成26年8月24日（日）10時からの実施となっている。

講習と認定試験の会場はすべて大井町きゅりあん（東京都品川区東大井5丁目18-1）で開催される。

この講習では和漢膳の基礎、東洋医学の気・血・水や陰陽5行の健康生活への活かし方、肝心脾肺腎5つの機能の作用と和漢膳との関連なども学ぶ。調理実習では症状別の和漢膳（料理3品、デザート1品）の作り方を学ぶ。

薬膳の基礎力を高めて、より確かなものにするとともに和漢膳を自分で作れるようになり、家庭生活にも応用できるようになるだろう。

なお、講習会の開催は20名の最少催行人数に満たない場合は延期となる場合がある。




一般社団法人　国際薬膳食育学会
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